なすとこんにゃくのひき肉炒め

なすとこんにゃくのひき肉炒め
こんにゃくが炒め料理をヘルシーにしてくれる一品ですヾ(*´ー`*)ノ゛

材料 (2人分)

こんにゃく
1/2枚
なす
2本
ピーマン
1個
ニンジン
中1/4本
豚ひき肉(合びきでも)
150g
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎味噌
小さじ1
水溶き片栗粉
1/2カップ

1

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野菜は食べやすい大きさに切り、なすは水にさらしあく抜きします。こんにゃくは手綱にして下ゆでします。

2

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熱したフライパンに油をしき、【1】を炒めます。◎の合わせ調味料を作っておきます。

3

一旦【2】を取り出し、ひき肉を炒めます。(お好みで塩コショウ)【2】を戻し◎で味付けします。

4

弱火にしたら水溶き片栗粉を全体に回しいれ、とろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

カロリーを気にしなければなすは素揚げでもいいでしょう。味噌と豆板醤がこんにゃくの味気なさをカバーしてくれます。

このレシピの生い立ち

いい野菜が朝市に出ていたのと、こんにゃくをいただいたことから作りました。
レシピID : 784058 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/09/15

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子供用は豆板醤抜きで大人気でした。ご飯がすすみます。

おいくちゃん1207

嬉しいな(^^♪アレンジでご家族で食べていただきました!

09/09/10

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こんにゃくって普通に炒め物にすれば良いんだね~♪美味しかった~♥

デリっち

食欲の秋にいい一品でしょ♪デリっちさん感謝です~☆

09/06/14

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こんにゃく!いいですね~ 美味しくいただきました♪

ヒロビリー

美味しそうにできてますね!ヒロビリーさんつくれぽさんきゅ♪

09/04/28

First tsukurepo mark
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ハンパ野菜が大満足の一品になりました☆うま味たっぷりで美味^^

kuu汰

つくれぽサンキューです♡→ܫ←♡おいしそうですね♪