なすとこんにゃくのひき肉炒め

野菜は食べやすい大きさに切り、なすは水にさらしてあく抜きします。こんにゃくは手綱にして下ゆでします。

熱したフライパンに油をしき、【１】を炒めます。◎の合わせ調味料を作っておきます。

一旦【２】を取り出し、ひき肉を炒めます。（お好みで塩コショウ）【２】を戻し◎で味付けします。