炊飯器でしゅわしゅわスフレチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
卵は卵黄と卵白にわけておく。
-
-
-
2
-
卵白に砂糖10gを入れ、メレンゲを作り、冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
3
-
クリームチーズをレンチン約1分してゴムベラでなめらかにする。
-
-
-
4
-
ボウルに【3】→生クリーム→卵黄→砂糖90g→薄力粉→レモン汁を順に入れその都度泡立て器orハンドミキサーで混ぜる。
-
-
-
5
-
【4】に【2】を入れ、ボウルを回しながら奥から手前に混ぜて全体を混ぜる。
-
-
-
6
-
炊飯器の内釜に薄く油を塗り【5】を流し入れてスイッチオン。
-
-
-
7
-
竹串をさしてみて生地がついてこなければ出来上り。
-
コツ・ポイント
炊飯器の種類によって違うかもしれませんが、うちの炊飯器では通常炊き1回+早炊き1回です。竹串をさして様子見て下さいね♪私は途中で蓋を開けたことがないので確実ではありませんが、炊飯途中で蓋はあけない方がいいかもしれません(^-^)/~
このレシピの生い立ち
我が家にはオーブンがないので専ら炊飯器が大活躍!そこで炊飯器でしゅわしゅわ感を作ってみたくて挑戦したら大成功♪