簡単 アレルギー対応 米粉パン♪

簡単 アレルギー対応 米粉パン♪
卵・乳製品・小麦・大豆・不使用です(^^)
9年前、試行錯誤して作りました 子供は5年生になりました 感謝の日々です

材料 (パウンド型(小)2個分)

材料
分量
380g
20g
・塩
5g
・使える油
12g
・砂糖
20g
・白神こだま酵母ドライ 又は ドライイースト
8g
・ぬるま湯
370~380cc

1

分量のぬるま湯から20ccとりわけ、酵母・砂糖をとかし5分おいておく。型に油を塗るかクッキングシートを敷いておく。

2

ボールに米粉・片栗粉を入れよく混ぜる。そこに「1」と油、残りのぬるま湯に塩をとかしたものを入れよく混ぜる。

3

型に生地を入れラップをかぶせて発酵させる。1.5倍くらいになったらOK!!

4

200℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
予熱は発酵中にしておく
※途中10分くらいでアルミ箔をかぶせる

5

焼き上がったら型から出し網の上などで粗熱を取りラップで包んでおく。
完全に冷めてからスライスして下さい。

6

※ご使用の米粉によって加える水の量は変わります。調整して下さい。

7

写真

富山県の生協でも掲載されました♪

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写真

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話題のレシピに載りました つくれぽありがとうございます♪我が子のようにこれからも笑顔が増えますように☆感謝です

10

寒くなると、なかなか発酵しませんよね。その時はクーラーボックスの中に湯飲み茶碗などに熱湯いれると発酵はやくなりますよ^^

コツ・ポイント

半分の量でパウンド型(小)1個分です。
アレルギー対応のマーガリンを油とおきかえると より美味しく焼けます。
おいしく うまく焼きあがりますようにo(*⌒O⌒)b

このレシピの生い立ち

9年前の当時、小麦アレルギーの我が子。完母の為、自分も小麦を除去した食事。パンを食べさせてやりたい!自分も食べたい!!という思い。試行錯誤を繰り返し完成した自信作☆(y^^y)頑張ったおかげで今は小麦がOKになったよ☆





レシピID : 784118 公開日 : 09/04/15 更新日 : 17/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (43人)

17/06/10

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大成功!!子ども達がおいしい!!って、大騒ぎ(*^^*)

すかい

つくれぽありがとうございます(^^)

17/03/21

写真

ふわふわもちもちに出来ました!嬉しい♪

なりっちょ☆

つくれぽありがとうございます(^^)

16/01/01

写真

初めての米粉パン! まあまあの出来だけど、もちもちで美味しい。

キョロちゃんさん

つくれぽありがとう(^^)感謝です

15/11/02

写真

発酵を失敗し気泡だらけだけど、美味しかったです♪また頑張ります。

豆柴☆大和☆

私も最初苦戦して でも食べたくてがんばりました^^ありがとう

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はるちゃんmama☆ 2009年05月05日 14:55
生活協同組合 CO・OPとやまから発行されてる、虹の輪の今月号に載ってます☆(^^)

Profile りょんmama 2011年04月08日 14:35
豆乳やミルフィーを使う場合はぬるま湯の分量を差し引きで作れるのでしょうか?
nezimushi 2011年09月24日 19:42
はじめまして。ドライイーストの場合も工程1は必要でしょうか?よろしくお願いします。
カミュ 2011年10月08日 16:00
はるちゃんmama☆さん、こんにちは。
初めまして(*^_^*)

小麦アレルギーの姪のために焼きました。
簡単でとってもいいですね。
姪は、乳製品OKなので、水分と油脂を
それぞれ、牛乳とバターにして焼いてみました。
このままプレゼントしようと思うので
味見がまだ出来ていないのですが・・・。
出来栄えはとっても美味しそうです。

作り方もとっても簡単なので、
妹にレシピを渡そうと思っています。
ステキなレシピ、ありがとうございましたm(__)m
Profile Jun1121 2012年01月07日 13:06
生地の硬さがよくわからないので水分量の調節できませんでした。水っぽい生地なのでしょうか・・。
Profile piano31120 2012年05月23日 10:14
はるちゃんmamaさん こんにちは。
4ヶ月になる娘がアレルギーで完母の私はパンが食べられず、
どうしてもパンが食べたくて、参考にさせてもらいました。
とてもおいしいのですが、3回焼いて、3回ともパンの上の部分がどうしても粉っぽくぽろぽろに・・・><
下にいくほど、しっとりもちもちなのですが、なにか作るときのポイントがあるのでしょうか?
Profile sakae7 2012年12月10日 11:54
材料の分量をgではなく計量スプーンや計量カップにしてもらえるととても助かります。
はるちゃんmama☆ 2014年12月05日 15:13
機能が すごく進化してて いまこの機能をしりました(>o<)まったくこのページをしらなくてお返事できなくて メッセージくださった皆さん ごめんなさいですm(_ _)m
Profile glenleighden 2015年08月17日 12:15
米粉はグルテン入りのパン用の物でないといけませんか?