ぜんまい&わらびde山菜の煮物 ♪

ぜんまい&わらびde山菜の煮物 ♪
山菜&こんにゃく煮だからヘルシー♪
水煮を使えば簡単に出来ちゃいますよッ♪

材料 (4人分)

つきこんにゃく
1袋
ぜんまい(水煮)
80g
わらび(水煮)
150g
油揚げ
1枚
【味付け用】
300cc
紛末和風だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
しょう油
大さじ2

1

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こんにゃくを食べやすい長さに切ってカラ煎りする。

2

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味付け用の材料を味見をしながら加え、煮始める。

3

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ぜんまい&わらびを軽く水洗いしてから食べやすい長さに切る。

4

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ぜんまい&わらびをこんにゃくと一緒に煮る。

5

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油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい棒状に切る。

6

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4に油揚げも加えて味が染み込むまで煮る。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみにくいので先に煮始めてね♪
味付けは醤油の塩分等によって違ってくるので味見をして調節して下さい。
汁気が半分以下になるまで煮詰めた方が良いと思います。
こんにゃくは、ところてんのような細長い物を使いました。

このレシピの生い立ち

山菜の煮物が好きなので、こんにゃくを加えて煮てみました。
レシピID : 784126 公開日 : 09/04/15 更新日 : 12/05/29

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