✤いちごのカスタードクリーム✤

✤いちごのカスタードクリーム✤
とにかく簡単にお手軽に思い立ったらすぐに作れるように、材料も全卵使用、計量もシンプルに♫苺の風味が爽やか(๑→ܫ←)ノ♫

材料

70グラム
★薄力粉
大さじ1
★牛乳
150cc
★卵(全卵)
1個
★ラムorブランデー
お好みで適量
バター
5グラム

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苺はへたを取り
ピューレにしておく。

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★の材料を小鍋に入れ、火にかける前によく混ぜておく。
(舌触りや、滑らかさを追求したい方は、ここで一回濾す事をオススメ

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弱火にかけてひたすら、グルグル~。
ポッテリしてきてからあっという間に固まってくるので、絶えずクルクル~。

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ある程度艶が出て固まってきたら、苺ピューレを入れて、よく混ぜる。
火を止めて、バターを加えて混ぜる。
出来上がり♫

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大さじと表示した材料はすり切りです。

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鍋とホイッパーは、小さい方が作りやすいですよ(♥ó㉨ò)ノ(右参照)
小さいホイッパー何かと重宝します♫
100均です❤

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粗熱を取る時は↑上のように、ラップを表面にピタっと貼り付けて冷まして下さい。
こうすることで表面の乾燥を防ぎます。

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冷蔵庫で冷やすとだいぶしっかり固まるので、パンのフィリングなどにお使い下さい♬

色々使えますよ
♡→ܫ←♡

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ちなみに、我が家は面倒だと濾しませんが、十分美味しいです♫(多少ツブっと残るかな~程度。)

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なるべく完熟した真っ赤な苺を使用すると、苺の香りも濃く風味も豊かに仕上がると思います。

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苺80グラムでも作ってみましたが、さらに香り高く仕上がりました。固まり具合も問題ないです。

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カスタードシリーズで『バナナ』もあります♫

レシピID:784975

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カスタードシリーズで『チョコ』もあります♫

レシピID:786886

コツ・ポイント

弱火で絶えずホイッパーでかき混ぜるのがコツ★ 

固まりだすとあっという間なので、手を止めるとボソボソしたまま固まってしまいます。

滑らかに仕上げるには常に混ぜること❢です。



このレシピの生い立ち

カスタードクリームが大好き❤
パンのフィリングやシュークリームに♫
そのままでも十分デザート♫
我が家のチビたち、そのままガッツきます!( *´艸)( 艸`*)ププッ
難しいレシピは私自身が作りづらいので、シンプル&簡単を目指しました
レシピID : 784130 公開日 : 09/04/15 更新日 : 12/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

16/03/12

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ほんのりイチゴが香り、もっちり美味しかったです!

10玲花30

季節ですよね~❤苺大好きなのでレポ頂くとトキメキます✨w感謝

15/02/21

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カップパンにも入れてみましたあ(/∀\*))また絶対リピします♡

あやぽむCafé♡♡

素敵ー٩(*❛▽❛)۶・゚:✩ なんて美しいんでしょう♡感謝

15/02/19

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チョコメロンパンのフィリングにっ(*´ω`*)いろいろ使います♡

あやぽむCafé♡♡

なんて素敵なお写真!✨中に入れて幸せです(♡´艸`)レポ感謝

15/02/01

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冷凍苺で初苺カスター。超好み♡果物アレンジ可能素敵レシピに感謝♪

crue7

嬉しいお言葉ありがとうございます(*Ü*)♡クレープかな?☺

まあくんのおくさん 2009年12月11日 08:08
コユッキーさんへ

お久しぶりでございます。
美味しい苺が出回りだして、何度も試作して「いちごカスタードのハートパン」のレシピアップしました。

まだまだ不出来かもしれませんが、このクリームを子どもら大好きで、何度作っても飽きずに食べてくれます。

コユッキーさんのレシピに感謝です。
ホントはシートもう少し固めにしたいのですが…娘の「ちょうどいい!」に合わせてレシピアップしました。

お世話になりました。
まあくんのおくさん 2009年12月11日 08:10
追伸…レシピID:980885 です。