ロベルト君のパスタ Linguine ai pomodorini!

ロベルト君のパスタ Linguine ai pomodorini!
ロベルト君が作ってくれた3種のパスタのうち、私が一番好きなのがこれ。チェリートマトとモッツアレラのパスタです。

材料 (2人分)

リングイーネ
180~200g
1かけ
チェリートマト
300g
フレッシュバジル
30g
モッツァレラチーズ
50g
適宜

1

厚手の鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ、中火にかける。にんにくがきつね色になったら取り出し、半分に切ったチェリートマトと半量のバジルを入れて15分くらい炒める。好みで塩少々を振る。

2

たっぷりの熱湯に塩を入れてパスタを茹でる。(袋に書いているcooking time を信じてはだめ、自分でアルデンテを確認して!...ロベルト談)

3

茹で上がったパスタの湯をよく切って、手順1の鍋に入れ、モッツァレラと残りのバジルも入れて混ぜる。チーズが全体にからんだら、お皿に盛って、できあがり。

コツ・ポイント

シンプルなだけに、材料とタイミングが全てです。

このレシピの生い立ち

夫の同僚のロベルト君が教えてくれました。
レシピID : 7842 公開日 : 00/08/29 更新日 : 10/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/03/10

写真

乾燥バジルで…今まで作ったトマトパスタの中で一番美味しかったー!

masuminmin

美味しそうなれぽありがとう♡コメ嬉♬お口に合って良かった!

14/01/15

写真

粉末バジルだと物足りないですね。今度はやっぱりフレッシュで。

karikaricookie

つくれぽありがとう♡フレッシュがある時またお試し下さいね^^

13/07/02

写真

凄く美味しかったです。モッツァレラ3倍(笑)で。定番にします♪

ブランディ

モッツァレラ3倍美味しそう♬定番なんてロベルト君が大感激♡

13/06/20

写真

とっても美味しかったです♪フレッシュトマト&バジル使いさっぱり✿

クッキーシアス

なんておいしそう!写真取り替えたい^^;ステキれぽ大感謝♡

ぼのつま 2000年12月13日 17:44
れぴまがを見て、びっくり。どこかで見たようなレシピが...。
この夏マイブームだったこのパスタ、最近すっかり忘れていたので、しみじみと眺めてしまいました。

ピックアップレシピに選んでいただいたのは2回目。でも前回は日本帰国直後で、PCが使用できなかったため、10日くらい後にメールチェックをして初めて知りました。
やっぱりリアルタイムで見ると、本当にうれしいものですね...。

ロベルト君はどうしているだろう...?
テネシーは、この冬かなり寒いみたいで、明日は雪の予報。ナポリ生まれの彼には辛い季節です。
でも、早々にクリスマス休暇を取ってイタリアへ帰り、彼女と熱い日々を過ごしているのかも...(まだ続いてるんだろうか?...)
久しぶりにメールして、レシピのこと知らせて上げることにします。

ひとあし早い、クリスマスプレゼント。
ロベルト君共々、ピックアップ御礼申し上げます。

ぼのつま 2000年12月14日 18:03
はじめまして、じゅりあさん。
カキコありがとうございます。
ロベルト君のパスタ、簡単ですからぜひ試してみてくださいね。日本はあまりにモッツァレラチーズが高くて、帰国後はまだ作っていないのですが...。
アメリカにいた頃は、あれもない、これもないと文句ばかり言っていましたが、何でも手に入る日本に帰ってみると、意外と手抜き料理ばかりしています(笑)。
また、遊びにいらしてくださいね。