トマトタルト!!

トマトタルト!!
焼いたトマトが甘~くて、まるでデザート!?
シンプルで美味しいタルトです♪

材料 (21cmのタルト型)

<タルト生地>2回分あります
小麦粉
200g
バター(さいの目に切っておく)
100g
1つまみ
1個
大さじ1
プチトマト
適量
ブラックオリーブ
5~6個
岩塩
適量

1

タルト部分を作る。フードプロセッサーに材料を全部入れて混ぜる。材料がまとまってきたら取り出す。
    

2

丸めて2等分する。一つは冷蔵庫で30分休ませる。もう一つはまた次回のために凍らせ保存する。
    

3

休ませたら生地を麺棒で薄くのばし、タルト型に敷く。フォークで表面に穴をあけておく。

4

重しをのせてオーブンで180度15分から焼きする。

5

プチトマトは4等分に切る。ブラックオリーブは、小さく刻む。

6

素焼きしたタルトにプチトマトを隙間なく敷き詰める。ブラックオリーブ、オレガノを散らす。

7

岩塩をふって、オリーブオイルをさっとかけ、オーブンで焼き上げます。220度で20分くらい焼いたら出来上がり。
 

8

途中、タルト部分が焦げてきそうになったらアルミホイルでおおう。

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前、何かの雑誌でイタリアのレストランテのメニューでトマトがぎっしり詰まったタルトを見ました。シンプルで美味しそう!!なので…作ってみました~☆
レシピID : 784263 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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