卵白消費シフォンケーキ(ココア&バナナ)

卵白消費シフォンケーキ(ココア&バナナ)
卵白を大量に消費したい時に作る卵白のみのケーキ。
色々アレンジして楽しんでいます。

材料 (20センチシフォンケーキ型1台分)

卵白
320g
砂糖
140g
薄力粉
100g
ココアパウダー
20g
牛乳
30g
サラダ油
30g
☆バナナ
2本
☆バター(有塩)
10g

1

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☆バナナのキャラメリゼを作る。
フライパンにバターを溶かしてバナナを入れる。

2

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焦げ目が付いてきたら砂糖も入れてキャラメル色が付いてきたら出来上がり。冷ましておく。

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薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは170度に余熱しておく。

4

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卵白を大き目のボウルにいれて、砂糖を3~4回に分けて入れてしっかりと角が立つメレンゲを作る。

5

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ココアパウダーと薄力粉を再びふるって加える。

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粉っぽさがなくなれば牛乳を加えて混ぜる。

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サラダ油を加えて混ぜる。

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バナナのキャラメリゼを入れて混ぜる。

9

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シフォンケーキ型に流して、170度~180度のオーブンで30分焼く。

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焼きあがったら型を逆さまにして熱を取る。

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型からはずして出来上がり

コツ・ポイント

粉を入れたら泡を潰さないように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

大量に貯まった卵白の消費に
レシピID : 784268 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/03/27

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再びチョコチップでリピ。卵白8コ分17㎝型でちょうどでした♪

uronn

リピして頂けてとても嬉しいです!17㎝食べきりで良いですね。

14/03/12

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卵白消費!バナナ無しで^_^とっても美味しかった☆素敵レシピ感謝

さくらさすけ

とっても豪華で美味しそうですねー!つくれぽありがとうです♡

13/06/07

First tsukurepo mark
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一気に卵白10こ消費できて嬉しい美味しい♪バナナ→チョコチップで

uronn

れぽありがとうございます!チョコチップ入り私も作ってますよ♡