ふわふわ豆腐の親子丼

ふわふわ豆腐の親子丼
ひき肉に豆腐を混ぜてふわふわの丼ぶりに仕上げました。
少量のお肉でもボリューム満点♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
絹豆腐
1/2丁
2個(Sなら3個)
150cc
●しょう油
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ1弱
あれば刻み海苔と三つ葉
適宜

1

豆腐はかるく水切りしておく。
玉ねぎは薄くスライスする。
卵は溶きほぐしておく。

2

写真

鍋に少量のサラダ油をひき、ひき肉と薄くスライスした玉ねぎを炒める。
全体に油がまわればOK.

3

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●の材料を加えて強めの火で5~6分煮る。アクが出れば取ってください。

4

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豆腐を加え、箸で崩しながら混ぜていく。さらに5~6分、今度は弱めの火で煮る。

5

ここで出汁が多いようなら少し捨ててください。汁が多すぎると卵でとじにくいです。

6

溶き卵を流し入れ、お好みの半熟具合にして出来あがり♪
お好みで海苔と三つ葉を付けてね。

コツ・ポイント

豆腐の水切り具合によって味が薄くなる場合があります。その場合は少し煮詰めてみてください。

このレシピの生い立ち

鶏団子鍋をしたとき、豆腐と鶏挽肉が残っていたので親子丼にしてみました。
レシピID : 784278 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (71人)

18/05/27

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お弁当用に!

もとよし◎

初めまして♪お弁当ににも美味しそうですね❤レポありがとう❤

16/12/05

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とっても美味しかった♪離乳食にも使えて親子でいただきました

サビエルっ子

初めまして♪離乳食に作ってくださる方が増えて嬉しい❤レポ感謝

16/11/23

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ボリューム満点で美味しくて大満足╰(*´︶`*)╯♡ご馳走様♡

K0A9O0R8U♪

満足して頂けて嬉しいです❤ありがとうございます❤

16/10/27

写真

薄味にして離乳食にもしましたー!

あいぼんw

柔らかいから離乳食にもいいですね❤すごく美味しそう❤

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1630412 2010年05月31日 22:31
★みみのみ23さんへ★

はじめまして♪
先日は『ふわふわ豆腐の親子丼』を作ってくださって
ありがとうございました☆
ふわふわな食感、気に入っていただけましたか?
ヘルシーだけど満腹感ありますよね♪
美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
1630412 2010年06月21日 20:29
★いどくんさんへ★

はじめまして♪
先日は『ふわふわ豆腐の親子丼』を作ってくださって
ありがとうございました☆
甘めにするのも美味しそうですね♪
家族の皆さんにも喜んでいただけてとっても嬉しいです♥♡
初めてのつくれぽにこのレシピを選んでくれて感激です★
美味しそうなレポ、本当にありがとうございます。

そちらのキッチンにお伺いしましたが
コメントできなかったので、こちらでお礼させていただきました。

これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ