卵たっぷり♡HBでちょっとリッチな食パン

卵たっぷり♡HBでちょっとリッチな食パン
みみはサックサク、クラムはしっとりふわふわ♡ ほんのりバターを感じる、ちょいリッチな食パンです。HBで簡単☆

材料 (1斤 / 1.5斤)

( )内は1.5斤
170g(260g)
薄力粉
30g(40g)
3g(5g)
20g(30g)
2個(3個)
牛乳
卵+牛乳で150cc(230cc)
ドライイースト
3g(5g)
★バター(後入れします)
20g(30g)

1

★のバター以外の材料をパンケースに入れる。
(イースト入れがある場合は、イーストはそこへ)

2

食パンコース(焼き色:薄め)でスタートする。

3

5分くらい捏ねたら、★のバターを加える。
あとはHBにお任せで出来上がり!

4

写真

【ソフト食パンコース】で焼いてみました。ちょっと気泡が増えますが、全体的にふんわりもっちりな食感になります♡

5

「ソフト食パンコース」の場合は、バター後入れなしで、最初に全入れスタートでOK!

6

HBはナショナルの1.5斤を使用しております。

7

※機種によっては「焼き色:標準」だと焦げる事があるようなので、「焼き色標準→薄め」に変更しました。

コツ・ポイント

卵でかなり膨らむので、粉は少なめになってます。
また、水分を多くするとより膨らみますが、気泡が多くなりすぎてしまうので、
ちょうど良い大きさを考えると、この分量が自分なりのベストかな?と思います。

このレシピの生い立ち

たまごをたくさん使ったパンを作りたくて、何度も何度も失敗を繰り返して
やっといい感じに出来ました!
レシピID : 784286 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/09/11

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すごい膨らんで、ふわふわで美味しく作れました(^-^)

hitomi0905

つくれぽありがとうございます♡

13/11/11

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2斤用の釜いっぱいに伸びましたよぉ!食べるの楽しみです(*^^*

sararin88

つくれぽありがとうございます♡

13/08/30

写真

ソフトコースで♪釜伸び最高~!一人でこっそり味見☆おいし~!

けろり姫

つくれぽありがとうございます♡

13/05/23

写真

バター入れ忘れちゃったけど、美味しかった。リピします。

木村はな

つくれぽありがとうございます♡