HBで作る♪アップルレーズンブレッド♪

HBで作る♪アップルレーズンブレッド♪
HB使いこなしで作るふんわりもっちりのシナモンアップルレーズン食パンです。蜂蜜入り。水分はリンゴジュースで仕上げました♪

材料

リンゴ(角切りにする)
1/2個
レーズン
30g
190g
★全粒粉
50g
10g
★100%リンゴジュース
150g
★塩
3g
★砂糖
20g
20g
★バター
30g
ドライイースト
3.5g
シナモンシュガー
適量

1

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耐熱容器にレーズン、角切りリンゴ1/2個を入れてラップをし、レンジで3分 加熱後そのまま蒸す。

2

★の材料を全てHBにセット。ドライイーストは所定の位置にセットして食パンコースでスタートさせる

3

焼き終わり80分前になったら生地を取り出し2分割して棒で伸ばす
このときHBの取り消しは押さないで手早く作業して下さい

4

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伸ばしたら、シナモンシュガーを均等に振りかけて、上に冷ました①のレーズン、リンゴを均等に広げる

5

くるくると具の入った生地を丸めていく。これを2本作ります

6

HBの羽を外します

7

写真

終わりをしっかりとくっつけて半分に切り、止めてある方の生地を下にして羽を外したHBに4つ並べる

8

写真

焼き上がりを待ち、出来上がったらケーキクーラーなどで冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

私の使用しているHBは発酵→焼くのメニューがないので”食パンコース”で行います。
3の工程で生地を取り出してから成型して戻すまでHBはそのままの状態にして下さい。取り消しは押さないで下さい。なるべく手早く作業してくださいね☆

このレシピの生い立ち

ふんわり柔らかいアップルレーズンロール的なものをHBで作ればもっとふわふわになるかと思い作ってみたら”柔らか~い”美味しいパンが出来たので掲載しました☆
レシピID : 784301 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/09/27

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もっちりもちもちで美味しかったです♪ご馳走様でした❤

♡Alice♪

もっちもち~♪素敵なレポ&コメ嬉しい!感謝~☆

11/05/07

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リンゴの風味がパン全体に広がって美味しい! リピート決定です。

Natchy

窯伸びしていておいしそうですね~!リピ決定嬉しいっ♪

09/08/27

First tsukurepo mark
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しっとりふわふわ~甘みのある生地で超美味♬大好きアップルも嬉!

miyuki12

ころりんたくさん並んでとても美味しそうっ!ありがとうっ♪