万能!! えのき味噌 冷奴やうどんに♬

万能!! えのき味噌 冷奴やうどんに♬
えのきを使った万能だれ(?)です!
ご飯はもちろん冷奴やうどん、野菜にかけて食べてもおいしい一品!うどんがオススメ♬

材料 (えのき1パック分)

えのき
1パック(150g)
プラスでエリンギ、椎茸を足してもOK
好きなだけ
長ねぎ
1/2本
おろし生姜orみじん切り
大さじ1
小さじ1/2(結構辛め)
*味噌
大さじ2弱
*砂糖
小さじ1
大さじ2
適量

1

えのきは5㎜程度の長さに、長ねぎはみじん切りにする。
*印の調味料を混ぜておく。

2

フライパンにごま油をしき、長ねぎと生姜を炒め、香りを立たせる。

3

えのきを加え、軽くしんなりするまで炒める。

4

合わせておいた調味料を加え、全体に混ざるようにさっと炒め、完成!!

5

写真

○●うどんのせ●○
ゆでたうどんに混ぜて食べました!!
温・冷どっちでも!
大葉や水菜を乗せてもおいしそう♬

6

写真

○●キャベツのせ●○あらく千切りしたキャベツの上にのせて食べました!!
茹でた大根や焼いたなすの上にも♬

7

写真

○●冷奴のせ●○
冷奴の上にドーン!!とのせました。
冷奴の時は結構たっぷりかけて大丈夫と思います♬

8


写真は後日UPします!

白身のお魚や焼いたお肉の上にも良いんじゃないかな-??

コツ・ポイント

えのきだけでなく椎茸やエリンギなど冷蔵庫にあったら一緒に入れても良いと思います。
もちろん+ひき肉でも!

辛すぎるとガッカリなので豆板醤は少なめをオススメします!!
最初はほんとにちょっとだけ、もしくはなしでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

何かで見たレシピをアレンジして・・・
レシピID : 784311 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/05/24

写真

お弁当に入れて~ごはんにもあうなぁ。

ユーロン

レポありがとうございます!!ごはんのお供には最高ですね♪

09/09/17

First tsukurepo mark
写真

このタレめっちゃ気に入りました♪まずはうどんで♪茸色々加えました

くっくのん

気に入ってもらえて嬉しい♬写真おいしそ!thank you♡