そら豆の白和え柚子胡椒風味

そら豆の白和え柚子胡椒風味
ほんのり香る柚子胡椒風味とほっくりそら豆の白和え。春の宴をより一層引き立ててくれます。

材料 (5~6人分)

豆腐
1丁
冷凍そら豆
一握り
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
白ごま
大さじ2
柚子胡椒
小さじ2

1

【下準備】①冷凍そら豆はゆで、皮を剥いておく。②砂糖、酒、白味噌を耐熱容器に入れレンジで20秒チンして混ぜ合わせておく。

2

【下準備】③豆腐をペーパータオルに包みレンジで2分チンして水気を抜く。④白ごまをすっておく。

3

水気をよく切った豆腐をすりこ木でなめらかにし、下準備②の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。

4

更に、すりごま、柚子胡椒、そら豆を入れて混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

少々甘めの設定にしてありますので、お子様にも喜んでいただけると思います。翌日は味がなじんでもっとおいしくなります!

このレシピの生い立ち

パーティー用に考えた箸休めレシピです。
レシピID : 784336 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/12

写真

空豆少なかったので埋もれてますが‥めちゃくちゃ美味しかったです♪

しゅうう

ありがとうございます★和の器とっても似合ってますねぇ~♪

10/04/05

写真

空豆茹ですぎて潰れちゃったけどおいしかったです。桜飾りました★

あさこ★

桜かわいい~♪そら豆色と桜色がすごくマッチング★ありがとぉ。

09/05/13

First tsukurepo mark
写真

そらまめと白和えが、こんなに合うなんて。美味しかったです♪

たなか家

そら豆が青々キレイ★ありがとうございます♪

たなか家 2009年05月13日 22:15
モンステラUSAさん

はじめまして。
たなか家と申します。
ゆず胡椒で検索してて、このレシピに出会いました。

そら豆の時期ですね。
鞘つきのを買ってあったので、
さっそく作ってみました。

豆腐とそら豆って、合いますね。
ごちそうさまでした。
モンステラUSA 2009年05月14日 03:14
たなか家 さんへ

数ある柚子胡椒レシピの中から
私を見つけてくれてありがとうございます。
この出会いに感謝です★

鞘つきから獲れた新鮮そら豆たち。
お味も濃厚でよりほっくり感を楽しめたことと思います。

ご家族みなさまがHAPPYでありますように♪
つくレポもありがとうございました。