ルーを使わないビーフシチュー

ルーを使わないビーフシチュー
簡単レシピです。デミグラスとは全く違う味わいです。

材料 (3~4人分)

牛肉こまぎれ
300g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
エリンギ、じゃがいもなど
お好みで
しょうが薄切り
1~2枚
1枚
サラダ油
大さじ2
4~5カップ
塩コショウ
少々
※調味料
ケチャップ
1カップ
トマトジュース
小1缶
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ1

1

全ての材料を食べやすい大きさに切る。

2

深鍋にサラダ油大1を熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんなど野菜も炒める。

3

水、ローレル、しょうがを加えて強火にし、沸騰したら弱めの中火あくを取りながら、一時間ほど煮る。

4

調味料を入れて味を整え、弱火で30分煮る。

5

最後に塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

茹でたホウレンソウを添えるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

家にある材料で。
レシピID : 784368 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/05/15

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