こはるさんのカレー

こはるさんのカレー
写真は次の日のカレーうどん(昨夜はカレーライス)
私はいつもカレーに、納豆をトッピング♪
旦那は超嫌がりますが。

材料 (4人分)

ひき肉
200g弱
タマネギ
半分
人参
小1本
しめじ
1袋
サツマイモ
1本
800cc位(ごめんなさい。適当に入れちゃいました)
塩コショウ
少々
小さじ2ぐらい
牛乳
大さじ2
市販のカレールー
(2段熟カレー使用)3ブロック
インスタントコーヒー
小さじ1

1

タマネギはみじん切り。人参・サツマイモは食べやすい大きさ・しめじは房に分けておく。
フライパンでひき肉を炒める。

2

余分な油はキッチンペーパーでふき取ってから玉ねぎを入れる。玉ねぎが透明になったら、塩コショウをしておく。

3

その他の野菜を入れて炒めて、水を入れ煮込む。
材料に火が通ったら、一旦火を止めてカレー粉・カレールーを溶かし入れる。

4

中火にしてとろみが出てきたら、牛乳・インスタントコーヒー・ガラムマサラを加えて弱火中火で15分ほど煮込んで完成。

コツ・ポイント

インスタントコーヒーは以前テレビでカレー専門店の人が入れてたので真似してみました。
いつもはジャガイモだけど、サツマイモで甘みをプラスしてます。

このレシピの生い立ち

ひき肉大量消費で、まずタマネギのみじん切りと一緒に炒めた分から半分使ってみました。
レシピID : 784457 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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