拍子木切りのれんこんのきんぴら♪

拍子木切りのれんこんのきんぴら♪
ただ拍子木切りにしただけ。
作り方は普通のきんぴらです。

材料 (2人分)

れんこん
10cmくらい
10ml
砂糖
10g
10ml
醤油
10ml

1

れんこんを拍子木切りにし水でさらす
フライパンに油をしきれんこんを1分程度炒める

2

透き通ってきたら
砂糖→とうがらし→酒→醤油の順に入れ都度丁寧に馴染ませ焦がさないように煮詰める

3

4

コツ・ポイント

作り方、味は、お好みで・・・。

このレシピの生い立ち

きんぴらなのにどうしてみんな輪切りなんだろー。と思ってやってみました。えへ、あたまでっっかち。
れんこんのかわいさは失われるけど味も歯ごたえもは健在!
心なしかーもっちりおいしいようなー。カサも増えるし・・・。
レシピID : 784492 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/02

First tsukurepo mark
写真

違う切り方のきんぴらを作りたくて、参考にさせてもらいました。

あっちゃん40

きりかたひとつで味わいが違って面白いですよね!れぽ感謝♪