手作りの皮でもやしとニラの餃子

手作りの皮でもやしとニラの餃子
野菜たっぷりでしゃきしゃきヘルシ~(^O^) にんにくなしであっさりめの餃子です。
皮は30枚で約30円っっ!

材料 (約30枚)

70g
薄力粉
70g
ひとつまみ
熱湯
大さじ8
あん
豚ミンチ
100g
ニラ
1/2袋
もやし
1/2袋
おろししょうが
小さじ1
塩・こしょう
適量
小さじ1/2

1

皮→強力粉と薄力粉をボールに入れ混ぜる。そこに菜箸でぐるぐる混ぜながら熱湯を加えていき、ひとかたまりにしてこねる。

2

表面がつるっとなるくらいこねたら、まるめてラップにくるみ冷蔵庫で30分ねかせる

3

写真

生地を平たくのばし、コップの裏などでかたちをとっていく。打ち粉は多めにしないとくっつくので注意です。

4

あん→もやしをさっと洗い耐熱容器に入れラップをしてレンジ700wで1分チンします。冷めたらにらと一緒に細かく刻んでおく。

5

④以外の材料をボールに入れて粘り気がでるまで混ぜ、④を加えてまとまるまで混ぜる。少し冷蔵庫で休ませます。

6

写真

生地にあんを包み、焼きます。今回はホットプレートでやきました。

コツ・ポイント

生地の形はいびつでも、包めればOK!!
ポン酢で食べればさらにあっさりでおいしかったですよ(^u^)
ホットプレートで焼いたので、焦げ付かずきれいに焼けました。

このレシピの生い立ち

きゃべつや白菜を入れると、水分を絞るのがめんどうなので…。手間はかかるけど、手作りの皮はおいしいく節約!!
レシピID : 784528 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/15

First tsukurepo mark
写真

鶏ミンチで作り、揚げ餃子にしました♪彼のストック食材にしました。

yama_miu

れぽありがとう☆彡皮がパリパリでおいしそうやね~!隣は団子?