甘海老のキムチ納豆丼

刺身の甘海老で一工夫。
簡単丼ぶりです。

材料 (1)

甘海老
10尾〜15尾くらい
納豆
ネギ(小葱でもOK)
キムチの素
適量
醤油
少々
昆布茶粉末
少々(無くてもOK)
卵の黄身
一個分
刻み海苔
適量
適量

1

海老は殻と尻尾をとり
酢飯を作っておいてください。

2

納豆を沢山混ぜ混ぜ良い粘りがでたらネギを入れて混ぜる。

3

1の海老と2を混ぜて、キムチの素を入れ混ぜ、味をみながら醤油、昆布茶で隠し味。

4

作っておいた酢飯に刻み海苔をのせ、その上に3をのせ、真中に黄身をのせて完成です。

コツ・ポイント

昆布茶の隠し味が良いですね。
無ければ醤油も使わずめんつゆを少々入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

海老漁師の旦那をもつ嫁なんですが
けっこうやみつきになる簡単料理です。
鮮度が良ければ良い程プリプリで美味しいですし
ボタン海老やシマ海老など
刺身のできる海老は何でもできます!
レシピID : 784544 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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