豚肉と白菜の味噌蒸し

豚肉と白菜の味噌蒸し
切って,混ぜて,火にかけるだけで,とても美味しいです。お鍋ごと食卓に出して,お汁も全部いただきます。ご飯が進みます。(撮影時、ほぼ完食・・・)

材料 (2人分)

豚肉
300g
白菜
1/4玉
長ねぎ
1/2本
2かけ
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ1/2
小さじ2

1

白菜は葉と芯を分け,芯を削ぎ切りにします。(葉の部分は別で使ってくださいね。)

2

豚肉は長さは5cmの1cm角くらいに切り,ねぎは2cmくらいのぶつ切りにします。

3

写真

ニンニクをすりおろし,2と混ぜておきます。

4

★印の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

5

お鍋(フライパンでもOKです)の底に,1の白菜を敷き詰め,その上に3をのせ,上から4をかけます。

6

写真

混ぜないで,そのまま蓋をし,15分~20分ほど火にかけたら,最後にひと混ぜしてできあがり。

コツ・ポイント

火を通しすぎると豚肉がかたくなるので,様子を見ながら。

このレシピの生い立ち

レシピID : 78460 公開日 : 03/02/07 更新日 : 06/07/11

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