おいなりさん

素朴な味です。

材料 (20個分)

油揚げ
10枚
にんじん
半分
ごぼう
半分
きくらげ
10枚
ご飯
3合分
※(油揚げ用)
醤油
50cc
砂糖
大さじ2.5
大さじ4
1カップ
※(にんじん用)
小さじ4
小さじ1
※(ごぼう用)
大さじ5
醤油
大さじ1
砂糖
少々
※(きくらげ用)
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
じゃこ
適量
白ゴマ
少々
※すし酢
100cc
砂糖
大さじ2
塩、はちみつ
小さじ1

1

油揚げは熱湯とかけて油抜き。半分に切って袋状にする。

2

鍋に(油揚げ用)を入れて煮立ったら、水気をしぼった油揚げを入れて弱火で10分煮る。軽く絞っておく。

3

にんじんは千切りにし、(にんじん用)で煮る。ごぼうも同様。きくらげは水で戻した後、同様。

4

炊き立てのご飯とすし酢を切るように混ぜる。あじつけしたにんじん、ごぼう、きくらげ、じゃこ、白ゴマを混ぜる。

5

油揚げに、4を入れて詰める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

素朴な味です。
レシピID : 784622 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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