あおやぎと焼き豆腐の煮物

あおやぎと焼き豆腐の煮物
酢みそ和えにすることが多いあおやぎですが、煮物にしてもおいしいです。
甘辛味がご飯にぴったりです。

材料

あおやぎ(ボイルしたむき身)
1パック
焼き豆腐
1~2丁
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

鍋に大きめに切った焼き豆腐を入れ、ひたひたの水と調味料を加えて火にかける。

2

ひと煮たちしたら中火で2~3分煮て、豆腐に火を通す。

3

あおやぎを加えてさらに1~2分煮る。
煮すぎると固くなるので注意してください。

4

コツ・ポイント

お好みで荒挽き唐辛子を小さじ1ほど入れて煮ると大人向きのピリ辛になります。

このレシピの生い立ち

お義母さんのレパートリーです
レシピID : 784626 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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