黒豆煮

簡単レシピです。

材料

黒豆
300g
2リットル
※調味料
砂糖
250g
しょうゆ
20cc
小さじ1
少々

1

豆は水で洗い、ざるにあげる。

2

厚手の鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら調味料を入れ、豆を入れて火を止める。そのまま5時間おく。

3

2の鍋を中火にかけ、沸騰寸前で火を弱め、泡とあくをとる差し水をしながらあくをとり、繰り返す。

4

あくを取り終えたら、ふたをとらずに弱火で5~6時間煮る。そのまま一晩おく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単レシピです。
レシピID : 784652 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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