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無塩パン。黒ゴマ折込シートの渦巻きパン。

無塩パン。黒ゴマ折込シートの渦巻きパン。の画像

Description

いつもどおり無塩です。バター多めのふわふわパンでおいしいです♪

材料 （少し大きめ４個分）

強力粉
２００ｇ
砂糖
２０ｇ
スキムミルク
５ｇ
卵
３５ｇ
無塩バター
３０ｇ
ドライイースト
３ｇ
お水
１００ｇ
<ごまあんの折込シート>
レシピＩＤ：６０７３６５推奨

作り方

  1. 1

    バター以外の材料をＨＢに入れて生地コースのスイッチオン。７～１０分したら細かく切ったバターを投入。

  2. 2

    生地ができたら軽く丸めなおして１０～１５分くらいベンチタイム。

  3. 3

    生地をシートが包めるくらいに伸ばして、包む。三つ折りに畳んで方向を変えて･･･を３回繰り返す。

  4. 4

    生地をスケッパーで縦に四等分に切る。

  5. 5

    ねじりながら渦巻きにする。巻き始めと終わりは下になるように。生地で残った卵を上に塗ります。

  6. 6

    オーブンの発酵機能で２次発酵４０分。

  7. 7

    １８０度のオーブンで１５分焼く。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

参考にさせて頂いた折込シート（nechi33さん、ありがとうございます）が甘さ控えめ、とのことでしたので、塩分がない分、折込シートのお砂糖をもっと増やしてもよかったかもしれません。。。家族は「おいしいよ」と言ってくれましたが＾＾

このレシピの生い立ち

冷凍していた黒ごまの折込みシートと目が合ったので。折込シートはレシピＩＤ：６０７３６５、nechi33さんのレシピで作らせて頂きました。初めての折込シートでしたがとっても分かりやすく、簡単にできました。感謝です。
レシピID : 784667 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年5月5日
初れぽ
写真
akn cook
「黒ゴマ・もっちり」で、和菓子みたいなパンができました！

ステキなつくれぽありがとうございます☆感激です☆

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( )
ノマ子
無塩パン。黒ゴマ折込シートの渦巻きパン。
by ノマ子