回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉(ホイコーロー)
普段食べる回鍋肉。 自分で作ってみました。
意外と簡単でした。

材料 (1人分)

豚肉
100g
一片
一片
キャベツ
適量(ザックリ)
ピーマン
2個
玉ねぎ
適量(ザックリ)
濾式甜面醤
大さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ2

1

キャベツ、ピーマン、玉ねぎを大雑把に切る。

2

にんにくと生姜は千切りに。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2のにんにくと生姜を炒めます。

4

次に豚肉と玉ねぎを入れて炒める。

5

次にピーマンとキャベツを入れて更に炒める。

6

頃合いを見計らい、甜面酱と豆板醤を加え、全体に絡めれば出来上がり。

7

写真

今回使ったのは右;「李锦记 沪式甜酱」 左;「豆板醤」です。

コツ・ポイント

本当に簡単にできました。
ビールに良く合います。

このレシピの生い立ち

大好きな回鍋肉、作ってみました。
レシピID : 784722 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
マオリー 2009年11月11日 19:46
私もこの調味料をもっていますが豆板醤ではなく豆豉醤だと思います(辛くない)