HBでサンドイッチパン

HBでサンドイッチパン
HBのパンだと少しミミが硬くなりがちなので、粉の配合をいろいろ試してみました。ソフトコースでこの配分は今のところNO.1

材料 (1斤分)

230g
20g
バター又はケーキ用マーガリン
15g
4g
砂糖
17g
牛乳又はスキムミルク6g
100cc
冷水
80cc(スキムミルクの場合は180cc)
ドライイースト
4g

1

ドライイースト以外の材料をすべてパンケースに入れる。

2

ドライイーストを投入口にセットする。

3

ドライイーストコース、ソフトパン、焼き色“淡”にセットし、スタート。

4

焼きあがったら、すぐに網へ出し、粗熱をとる。さめたらお好みのサイズにカットし、出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳より、スキムミルクで作った方がよりミミが柔らかいと思います。

このレシピの生い立ち

みみもやわらかいサンドイッチ用のパンを目指して、食パンと格闘中!!この粉の配合は今までで一番良かったので、紹介します。
レシピID : 784768 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/17

写真

ふわふわですっごく美味しかったです☆次回のサンドイッチもこれで♪

れなぽんたん

れぽありがとうございます♪しっとりしてそうで美味しそう❤

13/02/24

First tsukurepo mark
写真

しっとり~♡耳も食べやすくて♪ステキレシピありがとです♪

とも0611

レポありがとうです❤このパンでホットサンドもお勧めです♪