春野菜で肉じゃが

春野菜で肉じゃが
春野菜と言えば『肉じゃが』が手軽でたくさん食べれますね。大きめに切ると素材のうまみが堪能できます♪

材料 (二人分)

新ジャガイモ
小2個
新ニンジン
1本
新タマネギ
1/2個
豚バラ肉
150g
糸コンニャク
約100g
170ml
大さじ3
大さじ3
大さじ1
大さじ1
砂糖(スティックシュガー使用)
6g
大さじ1

1

ジャガイモ、ニンジンを乱切り。玉ねぎは1/2をくし切りでさらに1/2。豚肉は一口大。こんにゃくは適宜

2

油をひいた鍋に材料を入れ、炒める。全体的に透き通ってきたら水、酒、醤油、みりん、粉末だし、砂糖を加え、落としぶたをする。

3

沸騰したら5分ほど弱火で煮込み、15分以上放置。(温度が下がる時に味が染み込む為。)

4

食べる直前に温めなおして完成。

コツ・ポイント

煮込みを始めたら煮くずれしやすくなるのでかき混ぜないこと。
ジャガイモやニンジンはよく洗って皮ごと使う方が栄養をのがすことなく食べれます。

このレシピの生い立ち

春野菜は肉じゃがが合いますね
レシピID : 784773 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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