下はずっしり上はさっぱりアップル芋タルト

焼き芋の皮をむきます。むき終わったら牛乳の下の砂糖まで、フードプロセッサーに入れます。

回して、ムースっぽくします。このあと、漉してあげることで、美味しさup。
回さないとボソボソに・・・

次にコンポート作ります。
フライパンに皮をむいて1/8に切ったリンゴを入れて炒めていきます。

リンゴに絡まってきたら完成です。
後は焼いたタルトに、イモベースを入れます。

1.5個分スマートチーズをサイコロにカットし、イモベースに散らします。

その上にりんごのコンポート、縦に細長く切ったスマートチーズをきれいに盛りつけ、上から砂糖を振りかけます。