●全粒粉の豆乳ゴマスティック●マクロビ

●全粒粉の豆乳ゴマスティック●マクロビ
シンプルな味だけど、あとひく美味しさ。
かなり硬いのに、子供たちも良く食べます。
生地は冷凍保存出来るので便利!

材料 (作りやすい量)

全粒粉(スーパーファイン)
100g
大2
てん菜、きび砂糖など
大2
白ゴマ
大1
黒ゴマ
大1
天然塩
小1/2

1

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フードプロセッサーに豆乳以外の材料を入れる。

2

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豆乳を加えてフープロで混ぜて、粉チーズのようなぽそぽそした粉状にする。ギュッと握ると固まる感じ。

3

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ポリ袋に入れてめん棒で出来るだけ薄く生地をのばして、冷蔵庫で30分休ませる。

4

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生地を適当な大きさのスティック状に、ピザカッターなどで切れ目を入れる。

5

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170度のオーブンで20分くらい焼いたら、そのまま庫内で完全に冷めるまで放置して乾燥させる。

6

または170度の油で揚げてもOK。初めは浮いている生地が沈んで、泡があまり出なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

生地の水分が多すぎると湿気たような仕上がりになるので、FPを回した時に粉状になるくらいがちょうどいいです。
焦げるとおいしくないのでオーブンの様子を見ながら調整して下さい。
油で揚げる時もしっかり中まで揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

マクロビ仕様の簡単おやつ。
レシピID : 784886 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/27

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