ジャガイモと豚肉の梅しそ炒め

ジャガイモと豚肉の梅しそ炒め
大葉と梅で爽やか~な炒め物です。

材料 (3~4人分)

ジャガイモ
中4個(大なら3個)
豚こま(バラ薄切りでも)
150グラム
梅肉
小さじ2
大さじ1
大葉
7~8枚
サラダ油
適宜

1

ジャガイモ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

写真

大葉は写真のようにざく切りにする。

3

写真

梅肉を酒で溶いておく。(後で具にからみやすくなります)

4

ジャガイモは耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジに5分ほどかける。

5

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。

6

豚肉の色が変わったら、ジャガイモを入れ炒め合わせる。

7

写真

2(梅肉と酒)を投入しよく混ぜる。

8

写真

最後に大葉を入れ、手早く炒め合わせる。

9

器に盛って完成。

コツ・ポイント

火加減は中火以下で。梅肉がちょっと焦げやすいです。
大葉はもっとたくさんでもOK!!
梅肉の塩気によって梅肉の量を加減してください。

このレシピの生い立ち

暖かくなって、梅や大葉を使ったおかずが食べたくなって。
レシピID : 784905 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/20

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