お好きな野菜で♪♪ 鶏肉のトマト煮☆

お好きな野菜で♪♪ 鶏肉のトマト煮☆
野菜ならなんでも、どんとこ~い!!
鶏肉とトマトが上手くまとめてくれます♪

材料 (4人分)

手羽元(好きな鶏肉で♪)
8本
茄子
1本
にんじん
1本
ピーマン
3個
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
☆  ホールトマト缶
1缶
    水
1カップ
1個(顆粒なら小さじ2)
    塩
小さじ1
2片(みじん切り)

1

写真

野菜は一口大に切りそろえる。

※ナスやピーマンなど、煮崩れしやすいものは、大きめにきる。

2

鍋に多めにサラダ油を敷き、鶏肉に焼き色が付くまで焼く。
ここへ、切りそろえた野菜をまとめて加え、軽く炒める。

3

鍋に☆を加える。
落し蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで中火で煮込む。

※煮詰まってきたら、時々底を混ぜて下さい。

4

*追記*
圧力鍋で鶏肉やお野菜を柔らかくした後、煮詰めてもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

定番でおいしい鶏肉とトマトの煮込みを、お家にある野菜で手軽に作ってしまおう!と思いできました。
キュウリでも葉野菜でも、野菜なら何でもOK!
煮崩れしても、トマト色がおいしく見せてくれます^^


レシピID : 784938 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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