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塩麹さんで中華風鶏だんごスープ

塩麹さんで中華風鶏だんごスープの画像

Description

塩麹さんでうまみたっぷりスープ♪話題入り感謝です♡

材料 （2～3人分）

◎鶏ひき肉
150ｇ
◎ねぎ（みじん切り）
10㎝
◎片栗粉
大さじ1/2
◎しょうがのすりおろし
小さじ1
◎塩麹 （ID637783)
小さじ1
◎酒
大さじ1/2
水
600㏄
塩麹
大さじ～2
水菜（青菜）
50ｇ
ねぎ
6㎝
ごま油
小さじ1/2
豆腐
120ｇ
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ◎印をボールに入れねばりけが出るまでよく混ぜる

  2. 2

    水菜は3㎝幅に切る
    ねぎは3㎝に切ってから千切りにする
    とうふは1㎝ぐらいのさいの目切り

  3. 3

    鍋に水と塩麹を入れ沸騰したら1を食べやすい大きさにスプーンで入れていく

  4. 4

    団子が浮いてきてから1～2分煮る

  5. 5

    ねぎ、水菜、豆腐、ごま油、胡椒を加えひと煮立ちしたら出来上がり
    味をみて薄い様でしたら塩を加えてください

  6. 6

  7. 7

    写真

    ニコニコ笑顔ちゃんが春雨を入れて薄口醤油も数滴加えてアレンジしてくれました♪
    旨そぉぉー♡

コツ・ポイント

*塩麹の量はおこのみで変えてください
*お好みでラー油をかけても美味しいです
*野菜はお好きなものを♪

このレシピの生い立ち

塩麹さんを中華風にしてみたかったので
レシピID : 784949 公開日 : 09/04/16 更新日 : 11/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2020年1月8日
写真
ちょちょこ✫
優しい味で美味しかったです♡
2015年2月24日
写真
あらかい
おいしかったよー。 水菜がないから大根だよ。

美味しいって言ってもらえて嬉しいです♡大根も美味しいそう♪

2014年3月11日
写真
suitk
塩麹のうまみたっぷりで美味しかったです(*^^*)

レポありがとう♪塩麹入れると旨味たっぷりで美味しいですよね♡

2013年11月1日
写真
コッコちゃんのママ
とってもアッサリしてて美味しかったです

気に入ってもらえて嬉しい♪クマさんの器が可愛いですね♡

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