圧力鍋♡いわし/さんまの甘露煮

圧力鍋♡いわし/さんまの甘露煮
骨まで食べられる、しっかり味の甘露煮です。
2012.1.29皆様のおかげで話題入り♡感謝♡

材料

いわし/さんま
2尾
○砂糖
大さじ1.5
○酢
大さじ1.5
○酒
大さじ3
大さじ3
○醤油
大さじ3
(お好みでにんにく)
お好きな量

1

いわし/さんまの下処理をする。頭・尾を取り、1尾を一口大(さんまだと)4等分に輪切りにする。内臓を取って筒状にする。

2

圧力鍋に○の調味料を入れてひと煮たち。砂糖を溶かすように。

3

いわし/さんまを鍋に投入。

4

フタをして強火。圧がかかり始めたら、弱火。加圧30分。

5

30分したら火を止め、フタが開けられるようになるまで放置して完成!

6

荒熱がとれたら、容器に入れて冷蔵庫へ。一晩経った方が身がしまって美味しいです。

7

写真はにんにくバージョンです。練り梅を入れたり、輪切り鷹の爪をいれたり、お好きにアレンジしてください(^^)

コツ・ポイント

できれば一晩冷蔵庫で寝かしたほうが、身がしまって美味しい!できたては食べると骨を感じますが、一晩経ったものは骨を感じず、美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

しっかり味の甘露煮が食べたくて水を使わない配合で。
レシピID : 784982 公開日 : 09/04/16 更新日 : 12/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (24人)

15/10/09

写真

3年前から何度もリピ!冷やしても美味だから作り置きできて助かる

スコさん

3年前から!!(ノ゚ο゚)ノ嬉しい♡大葉がいい感じ✩れぽ感謝

15/09/29

写真

ちょっと焦げちゃいました(*_*)またリベンジします!

そらいろは

見た目には焦げてる感じはないですがリベンジに期待!れぽ感謝♡

15/02/25

写真

秋刀魚7尾で大蒜たっぷりIN❤ざらめで照り照り美味しい♬有難う♪

marilin36

ざらめ!絶対美味しそう♡ステキなアレンジありがとう♡れぽ感謝

14/03/27

写真

魚は好きでも調理は苦手‥でもこれは簡単にできて骨まで柔らか♡嬉♪

Pigy♪

魚は処理があるから大変ですよね。美味しそう☆れぽ感謝♡

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まな竜 2010年12月02日 08:06
ふにこふさん♪
長いもステーキのつくレポ、有難うございます!!

こんがり美味しそうなお写真にうっとり(@@)
朝からビール飲みたくなっちゃいました(笑)

私もふふこふさんの美味しそうなレシピ発見…

ふふふ…
ふにこふ 2010年12月03日 21:50
まな竜さん♪

こちらこそ、コメ&つくれぽありがとうございます☆

朝ビールですか(^^)
陽が高いうちのビールは、なんとも贅沢な気分にさせてくれますよね♪

美味しそうなレシピって・・・ふふふ・・・(*´艸`*)