シュワッチ豚じゃが

シュワッチ豚じゃが
飲みきれないサイダー おたくの冷蔵庫にありませんか?
砂糖代わりに使えば無駄無しです。
和食にもばっちり☆

材料 (2人分)

豚薄切り肉
150g
ジャガイモ
小さめ4個
人参
1/2個
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
1/2袋
2カップ
大2
三ツ矢サイダー
大3
大1
しょうゆ
大3

1

ジャガイモは皮を剥いて半分に切り 15分位水にさらす
人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で ざるにあけて食べやすい大きさに切る。

3

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わったら糸こんにゃくを入れて炒め合わせる。

4

玉ねぎ・人参を加え 全体に油がまわるよう手早く炒める。

5

だし汁・酒・サイダーの順に加え 強火で5分位煮てアクを取る。みりん・しょうゆ大2を加え落し蓋をして中火で煮る。

6

途中で残りのしょうゆ大1を加え 汁気がほとんどなくなるまで煮る。
鍋をゆすって残った汁気を全体に絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモを水にさらす事で煮崩れが防げます
あとはかき混ぜない事です

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーのモニターに当選したので作ってみました
レシピID : 785005 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/20

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