豚と春キャベツのごまソース和え♪

豚と春キャベツのごまソース和え♪
さっと茹でた春キャベツと豚肉を、美味しいごまソースで和えました。お酢が苦手でも大丈夫!
ご飯もお酒も進みますよ~♪

材料 (3人~4人分)

春キャベツ
1/2個(小さめ200gありました)
豚薄切り(肩ロースのしゃぶしゃぶ用がおすすめ)
200g
●キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」
大さじ2
●酢(米酢使用)
大さじ1
●砂糖
小さじ2
小さじ1
大さじ2程度

1

鍋に水を入れ、火にかける。

キャベツはざく切り(ちぎっても良し)、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

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●をよ~く混ぜ合わせてタレを作る。
ごま油の代わりにラー油でもOK!量はお好みで。

3

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鍋の湯が沸騰したら、まずキャベツを30~50秒茹で、ザルにあげる。次に豚肉も茹でてザルに取っておく。(水で冷やさない)

4

③の荒熱が取れたら、先に豚肉をタレに絡め、後から水気を絞ったキャベツを加えます。(和えるのは食べる直前がおすすめです)

コツ・ポイント

◆工程③と④の()内がポイントです!
◆キャベツは余熱でも火が通ります。様子を見ながら早めにザルにあげてくださいね。
◆写真の豚肉は、肩ロースのしゃぶしゃぶ用です。

このレシピの生い立ち

昔、こういう料理をTVで見たような遠い記憶があります。(全然違うかも~)
雰囲気だけ参考にして、旬の春キャベツをモリモリ食べられるよう独自に作ってみました。
レシピID : 785009 公開日 : 09/04/16 更新日 : 16/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

16/04/27

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旬の春キャベツがとても美味しく頂けました♪

ちりぴゃん

掲載遅くなってごめんなさい!春キャベツ美味しいですよね♪

15/10/24

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さっぱりヘルシーおいしい(^o^)

67luna

れぽ有難うございます!こちらもお酢の効果でしょうか(^^)/

13/05/23

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美味しかったです、ご馳走さまでした!

china1201

掲載遅くなってごめんなさい!有難うございました♪

12/05/07

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ごまがトーっても美味しかったです( *´ސު`*)

欅あゆ

レポ有難うございます!ごま和え、気に入って頂けて嬉しいです♪

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