新じゃがの煮物

新じゃがの煮物
皮ごと食べれてホクホク♪
2011.2.7写真差替え

材料 (3~4人分)

新じゃが(小ぶりの物)
4~5個
大根
1/3本
豚肉(鶏モモ可)
100g~150g
ちくわ
2本(2011.2.7追加)
カット昆布
少々
☆砂糖
大さじ3
☆しょう油
大さじ3
大さじ2
☆酒
大さじ1

1

じゃがいもは水できれいに洗い1/4に切り大根は半月切りに豚肉 ちくわは食べやすい大きさに。

2

鍋に分量外のお湯で大根 じゃが芋 豚肉を軽く下茹でする。

3

だし汁で最初に大根を茹で豚肉を入れアクが出たら取り除き ちくわ じゃが芋を入れる。

4

3の物が温まってきたら☆の調味料とカット昆布をいれ煮汁をかけまわしながら煮含める

コツ・ポイント

一緒に煮る野菜や肉は好みのものをどうぞ。
下茹でさえしておけば長時間煮なくてすみます。
2011.2.7追記

このレシピの生い立ち

新じゃがを沢山いただいたので…
レシピID : 785067 公開日 : 09/04/16 更新日 : 11/02/07

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