飴色玉ねぎの準備。

飴色になるの早いの。

材料 (楽チンな量)

玉ねぎ
1個
サラダ油
大匙1~2

1

玉ねぎを5mm~1cmくらいの厚さに切る。いやどんな厚さでもいい。
冷凍しておく。

2

作りたいときにビニル袋の上からほぐすとある程度はほぐれるので、油を熱したフライパンで炒める。

3

最初に強火でガッと炒めたら弱火にして蓋。
たまにかき混ぜるとか揺らすとかして様子を見ると飴色。

4

コツ・ポイント

冷凍すると繊維が壊れるの?
速攻で甘い甘い玉ねぎになる。
でも、普通の野菜炒めには向かないかも。好みだけど。
割かし放置してて大丈夫なのでは。
※他の野菜も一緒にしとくと焦げ付きやすい。

このレシピの生い立ち

疲れて帰ったら洗い物出したくない。
なので休みの日にやっといたのが意外な結果。
レシピID : 785068 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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