ジュワっとジューシー♪なすのはさみ揚げ

ジュワっとジューシー♪なすのはさみ揚げ
一口噛めばジュワっとジューシー♪なすが苦手・なすがチョットと言う人でも美味しく食べてもらえること間違いなしの一品です。

材料 (4~5人分)

なす
中5本
豚挽肉
約200g
しょうがのみじん切り
大さじ1
ネギ
約20cmをみじん切り
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
小麦粉
水・卵・小麦粉
適量
(もしくはてんぷら粉+水)
適量
揚げ油
ポン酢

1

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具を混ぜ合わせる。

2

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なすを約8mmぐらいの厚さに切る。
偶数枚に切ること。

3

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なすを2枚一組にして内側になる方に小麦粉を付ける。
一枚に具を乗せもう一枚で挟む。

4

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2枚で具を挟み少しの時間おく。

5

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油を用意して、天ぷら用の衣を作り揚げる。

6

ポン酢またはお好みのタレ(醤油・ソース・塩)などをつけて頂く。

7

コツ・ポイント

アツアツをお召し上がりください。
つけダレはポン酢がオススメです。

このレシピの生い立ち

母から受継いだ一品です。
・・・といってもメッチャ簡単なんですけどね。
レシピID : 785093 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/23

First tsukurepo mark
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小ぶりのナスを丸ごと使って♪ジューシーでとても美味しかったです。

P子ママ

つくれぽ一番乗りありがとう♪小振りのなす丸ごとで美味しそう♪