鶏肉のソテーしめじソースがけ

鶏肉のソテーしめじソースがけ
簡単で安いのに本格料理を♪

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http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777

材料 (2人分)

鶏肉
300g
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
塩コショウ
少々
大さじ1
100cc
大さじ1
バター
20g
トマトケチャップ
小さじ2
50~70程度

1

鶏肉は余分な油を取り除き、表と裏をフォークで刺して火が通りやすくしておく。塩コショウをする。

2

ガスレンジのグリルに200ccの水を張って温めておく。そこへ①を皮が上になるように入れる。

3

鍋に油を敷き、たまねぎとしめじをよく炒める。
そこへ水、白ワイン、バター、トマトケチャップを入れる。

4

③に生クリームを加え、塩コショウをして味を調える。

5

ある程度火が通った鶏肉を④へ投入。少し煮込んで出来上がり♪

6

飾りにプチトマトを飾りましたが、お好みでグラッセなどを・・・。パセリを散らすともっと彩りが綺麗になります。

コツ・ポイント

ガスレンジのグリルを使って鶏肉を焼きます。
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このレシピの生い立ち

レシピID : 78517 公開日 : 03/02/07 更新日 : 06/12/05

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