スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし

スナップエンドウと油揚げさっぱり煮びたし
にら醤使用なのになんだか和風なさっぱり味の煮びたしができました。お酢が入っています。

材料 (2人分)

スナップエンドウ
15本位
油揚げ
1枚
にら醤(ID780512
大さじ2杯(具を多く、醤油少なめ)
大さじ1杯
かつをだし
小さじ1杯
小さじ1杯
30cc

1

油揚げは熱湯で油抜きした後、縦半分に切り、それを1cm
幅で切っていきます。

2

スナップエンドウは少々の塩を入れて茹で、半分にナナメ切りしておきます。

3

水30ccを沸かし、酢・かつおだし、みりん、醤油を絞るようにして具を多めにすくったにら醤を入れます。

4

3が煮立ったら火を止め、油揚げとスナップエンドウを入れ混ぜ合わせたら器にもります。

コツ・ポイント

にら醤は、醤油を搾って具のにらやにんにくを使う感じで入れてください。

このレシピの生い立ち

にら醤を使ってさっぱり風味の煮びたしです。
レシピID : 785231 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/19

First tsukurepo mark
写真

しょうゆでTRY★優しい甘さの和食が作れて、うれしかったです★

ちびまれー

お醤油でも十分さっぱり感がでると思います^^つくれぽ感謝です