手作りソーセージ

手作りソーセージ
簡単ソーセージ

材料 (約10本分)

豚ひき肉
800g
大さじ3
薄力粉
大さじ3
卵白
2個
小さじ2
コショウ
大さじ1
ひとかけ
セージ
大さじ1

1

大きめのボールにすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

2

タネをお好みの大きさに整える。

3

写真

アルミホイルで包み、30分ほどねかせた後、15分ほど蒸す。水にワインを加えると風味が出ます。

4

蒸し上がったら、そのままでも、少量の油で焼き色を付けてから食べてもOK。

コツ・ポイント

セージやニンニクは癖があるので、お好みで。行者にんにくなど、その時期の旬な材料を使うのも良いでしょう。コショウは多めの方が味がしっかりします。蒸す方法は、ウチではフライパンに脚付きの網を入れて、ひたひたになる位の水を入れて蓋をして蒸します。

このレシピの生い立ち

簡単に出来るソーセージ
レシピID : 785325 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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