豆腐の塩漬けで豆じゃがサラダ

豆腐の塩漬けで豆じゃがサラダ
濃厚な塩漬けに大好きなものをあわせてみたら、やっぱり美味しかった。

材料

豆腐の塩漬け(ID:641969
半丁分
サラダ豆
1パック(150g)
じゃがいも
1個
大さじ1.5~(お好み)
塩こしょう
適宜
乾燥バジル、パセリなど
少々(お好み)

1

じゃがいもは茹でるかレンジでチンしてややかために火を通す。

2

豆腐の塩漬けと1のじゃがいもを豆より一回り大きいくらいのさいの目切りにする。

3

ボールに2と豆を入れて塩こしょうし、オリーブオイルをまわしかける。豆腐がくずれないようにざっくり混ぜる。

4

皿に盛り付け、好みで乾燥バジルを少々かけて出来上がり。

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので美味しいお塩とオリーブオイルを使うことをお勧めします!

このレシピの生い立ち

Kaz0731さんの豆腐の塩漬け(ID:641969)が濃厚でとっても美味しいので、その風味を味わいつつ、自分の好物も食べられるレシピを考えました。
レシピID : 785422 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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