エビにらホタテまん

エビにらホタテまん
プリップリのエビと旨味たっぷりのホタテをたっぷり詰め込んだ1品です。

材料 (餃子の皮20枚分)

餃子の皮(餅粉入り)
20枚
えび
80g位
にら
60g位
ほたて
120g位
豚ひき肉
70g位
3〜5センチ
3〜5センチ
鶏ガラスープの素
小0.5
醤油
小1
適量

1

エビは殻を剥いて背わたを取り、洗って水気をきる。

2

エビ、ホタテを適当に切る。(あまり細かくしないほうがいいです)
ニラは1センチ幅に切る。

3

ボールに2とひき肉、調味料を全て入れ、ねばりがでてくるまでよく混ぜる。
時間があれば、ラップして冷蔵庫で少し寝かせる

4

餃子の皮で3を包む。

5

フライパンにごま油を熱し、4を、ひだを下にして並べ、焼き色がついたら水を注いで蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

6

水分がなくなったら蓋を外し、パチパチいっていい色に焼けたらお皿に盛りつける。

コツ・ポイント

餃子の皮は餅粉入りのものがもちもちしてていいです。
エビとホタテは大きすぎても包むとき大変だし、小さすぎると食べたときにちょっとガッカリするので、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

前にアルバイトしていたお店で、私が好きだったメニューのひとつ。どうしても食べたくなって、カンでつくってみました。
レシピID : 785455 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/11

First tsukurepo mark
写真

何度もリピしてます!すっごく美味しくて大好きです!感謝です!

honey62494

ありがとうございます! とってもおいしそうですね~♪