炒めナスのお味噌汁

炒めナスのお味噌汁
ナス♪

材料 (2人分)

ナス(大きめ)
1本
玉ねぎ(大きめ)
1/4個
2カップ
味噌
大さじ1強くらい
適量

1

ナスを8ミリくらいに輪切りします。
玉ねぎは薄切りに。

2

お鍋を火にかけ、ごま油を適量ひきます。ナスを投入し、両面に少し焼き色がついたら、玉ねぎをいれ、軽く炒めます。

3

鍋にだし汁を入れます。(我が家ではお湯と粉末のお出汁)

4

ナスと玉ねぎにちゃんと火が通ったら、お味噌を溶きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の定番のお味噌汁だけれども、
もとはなんか雑誌でみたのだと思う・・・?
元は玉ねぎでなく、みょうがだったような・・・・?

カロリーは気になるけど、ナスはやっぱり油と組み合わせるとおいしい。
レシピID : 785488 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/12

First tsukurepo mark
写真

なすと油は最強です(^^)v赤味噌で作りました~玉ねぎも甘くて❤

jazzneko

ありがとうございます!赤味噌、玉葱の甘みが引き立ちそうです♪