ガトーショコラ

HMで作ります(*。・ω・。*)

材料 (18丸型1つ分)

HM
50g
たまご
3個
さとう
100g
生クリーム
70cc
バター
70g
無糖ココア
30g

1

卵黄と卵白をわける。オーブンを170度に余熱

2

卵黄とさとう60gを白っぽくもったりするまでまぜる。

3

溶かしバター、生クリームも加えてまぜる。

4

ココアとHMをふるって加え粉っぽさがなくなるまでよくまぜる。

5

別のボールでメレンゲ作り。卵白と残りのさとう40gを2〜3回にわけて、つのがたつくらいまで泡立てる。

6

できたメレンゲを3分の1ずつ4の生地に加えていく。ヘラで泡をつぶさないようにきるようにさっくり!

7

できた生地を型に流したらあたためてあるオーブンで45分焼いて完成☆

コツ・ポイント

3のときにまぜすぎると分離します。

このレシピの生い立ち

本でみたレシピをもとに、作りやすくアレンジ(*。・ω・。*)
レシピID : 785495 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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