酢豚!?いえいえ、“酢牛”なんです^^

酢豚!?いえいえ、“酢牛”なんです^^
別名“牛肉の甘酢炒め”。
でも、味は酢豚です(笑)

材料 (2人分)

牛肉(薄切りでもこま切れでも)
100g
玉葱
小1/2個
人参
3cmぐらい
ピーマン
1個
薄切り2枚
油、片栗粉(とろみ用)
適量
[甘酢ダレ]
砂糖・ケチャップ・酢・醤油・酒
各大1
50cc

1

牛肉は一口大に切り、塩こしょう(分量外)を振っておく。
甘酢ダレを合わせておく。

2

玉葱はくし形に、人参は短冊に、ピーマンは乱切りにする。

3

フライパンに油を熱し、生姜と牛肉を炒める。
肉の色が変わってきたら野菜を入れ、更に炒め合わせる。

4

野菜にも火が通り始めたら、甘酢ダレを加える。
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

人参は薄めに切ると他の野菜との火の通り具合が揃います。
生姜の薄切りがない場合は、チューブ入りおろし生姜でも可。
(今回はそうしました)

このレシピの生い立ち

牛肉でも美味しいかな~っと思って(;^_^A アセアセ
レシピID : 785510 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

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