豆腐とシソのハンバーグ

豆腐とシソのハンバーグ
子供に好評です。
ゆずぽん、あじぽんで。
大人は七味をちょこっと。

材料

豆腐(絹)
1丁(400g)
鶏挽肉(ムネ)
200g
しそ
15枚
にんじん
1/3本
大さじ1強
1個
サラダ油
適量

1

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豆腐は水切りをしておきます。

2

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にんじんはみじん切りにして、電子レンジでかるく火をとおします。20秒くらい?
しそは大きめのみじんぎりに。

3

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ボールに、挽肉、水切りしたお豆腐、にんじん、しそ、片栗粉、卵をいれ、混ぜる。

4

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フライパンを熱し、サラダ油適量をひきます。混ぜたお豆腐を小判型にし、両面こんがりと、中の鶏肉に火がとおるまで焼きます。

コツ・ポイント

お豆腐、挽肉、しそなど材料の割合はお好みで変えてください。
我が家はしそ大好きなので2束いれます。

このレシピの生い立ち

友人に教わりました。
教わったレシピは豆腐、しそ、ツナというシンプルな物でしたが、火が通ってるか心配する必要がないものでした。
そのうち、栄養と彩りをプラスして人参を足し、ツナを鶏挽きにしました。にんじんはチンしなくても大丈夫かも?
レシピID : 785513 公開日 : 09/04/16 更新日 : 10/08/07

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