アップルパイを作ってみた (^_^)

アップルパイを作ってみた (^_^)
普通のアップルパイにクルミとレーズンを多く入れて自分好みにしてしまいました。
新米主夫が挑戦するお菓子作り!

材料 (26cmのパイ型 1個)

リンゴ 小 皮・芯を取った状態で
小6個 380g
バター
大さじ 2
レモンのしぼり汁
大さじ 2
砂糖
大さじ 3
クルミ
80g
レーズン
80g
シナモン
大さじ 1
小さじ 1
冷凍 パイシート 24cm 四方
2枚
1個分
牛乳
小さじ 1 くらい

1

リンゴの皮をむき、四つ割に。
芯を取る。
イチョウに切る。

クルミを粗く刻む。

オーブンを200度で余熱開始

2

フライパンでバターを溶かし、リンゴ、レモンの絞り汁、砂糖を加え、中火で炒め煮。

リンゴがシンナリするように。

3

火を止めて、粗く刻んだクルミ、レーズン、シナモンを加えて、まぜる。


4

最後にコーンスターチを加えてひとまぜし、バットに移して粗熱を取る。

5

粗熱をとっている間に冷凍パイシートを解凍。
(10分くらい)

パイ型に敷きつめる。



6

端っこは切り貼りしても焼けば判らなくなるのでOK!

具をのせて、パイシートのあまりをひも状に切って飾ります。

7

卵黄に牛乳を少し混ぜてかき混ぜ、ブラシでパイ生地の部分に塗っていく。

8

200度のオーブンで8分。
その後180度に落としてまた8分ほど。

コツ・ポイント

1)シナモンが好きなので、量が多い! 好みに合わせてくださいね。
2)パイシートを切るときは、包丁を引かずに、上から軽く押さえてスジを付ける感じで。
引くとシートがのびちゃいますよ、、(^^;)

このレシピの生い立ち

シドニーじゃ、なかなか気に入ったアップルパイに出会わない。
主夫業も慣れてきたし、一つ自分で作ってみることに、、、
大好きなクルミやレーズンをたっぷりと入れて自分流にしちゃいました。
レシピID : 785569 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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