うまい!!シャキシャキじゃがいも

うまい!!シャキシャキじゃがいも
簡単だけどクセになる、お気に入りのレシピ。
ビールのお供にもどうぞ★

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
大さじ3
★ごま
大さじ2
★お酢
大さじ1/2
★塩
小さじ1

1

じゃがいもを細切りにし、水を入れたボールに入れしばらく放置します。
(でんぷんを抜くため)

2

鍋に水をいれて沸騰させ、1の水をきったものを湯がきます。
再び沸騰したらざるに上げ、流水で洗いよく水気をきります。

3

★をよく混ぜ合わせます。
ピリ辛が好きな方はラー油をいれてもおいしいですよ。

4

2を3にいれ、よくあえます。
器に入れて、冷蔵庫でよく冷やしたらできあがり!

コツ・ポイント

じゃがいもを湯がくときには、あまり湯がきすぎないように気をつけてください。フニャフニャになっちゃいます。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんで旦那がおいしそうに食べた一品を、マネしてみました。
レシピID : 785572 公開日 : 09/04/16 更新日 : 10/08/27

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