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玉ねぎは薄くスライス。スモークサーモンは一口大に切っておく。
塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを軽く透き通るまで炒める。サーモンとケイパーを加え軽く炒めたら、白ワインも加える。
生クリームを加え、温まったらクリームチーズを加え溶かすようにまぜる。
茹で上がったパスタをソースにからめ、塩・こしょうで味を調える。