黒みつきな粉のふんわりパン

黒みつきな粉のふんわりパン
揚げパンじゃないのに、揚げパンみたいな味わいに!
キャラメル色のふんわりパンができました。
”和”なパンを召し上がれ。

材料 (丸パン8個分(手のひら大))

200g
きな粉
30g
黒みつ
大さじ2
牛乳
160cc
無塩バターorケーキ用マーガリン
20g
砂糖
大さじ2
小さじ1
ドライイースト
3g

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HBに材料を全て入れて、パン生地作りをおまかせ。我が家は、HBが1次発酵までやってくれます。

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1次発酵が終わった生地を取り出し、台の上に打ち粉(分量外(小麦粉))をしいて、生地を8等分します。

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8等分した生地をガス抜きして、濡れぶきんをかぶせて15分ほどベンチタイム

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再び、打ち粉をたっぷりとなじませながら、パンを丸めます。

5

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2次発酵します。
38~40度で40分~50分発酵して、1.5~2倍の大きさになったらOK!

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200度のオーブンで15分ほど焼いたらできあがり♪

オーブンの焼き時間はご家庭で調節を。

コツ・ポイント

オーブンの焼き時間の調節を上手にしてください。しっかり焼くと焼きちぢみしません。
翌日以降に召し上がる時は、ラップをせずにレンジで1分弱チンすると、焼きたてのふかふかが戻ってきます。

このレシピの生い立ち

黒みつシリーズということで・・・
先にレシピUPした「レシピID:780144 黒みつふんわりプチパン」に、黒みつと仲良しのきな粉を合わせてみました。
和がテーマのパンです。

レシピID : 785630 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/28

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黒蜜もきな粉も初♪きな粉の味がして不思議~とってもフンワリです♪

yangpa

美味しそうにこんがり焼けてるね〜♡レポありがとう!

10/01/13

First tsukurepo mark
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ふんわり香ばしく甘~く焼き上がりました!レシピ感謝デス(^・^)

MAYOMAYO 

美味しそう〜!まん丸丸々〜♡キレイに作ってくれてありがとう♪